控控食間

在南投人的早餐中，除了一般會有的西式早餐，其實還有一種在地的味道，那就是南投意麵。

比起其他限定時段的食物，對控控來說，南投意麵就是一個不管你在什麼時候想吃，都會有店家販售的麵食，

不管你是想早晨吃，還是中午吃，甚至是宵夜，都有店家販售，

但每個人的心中，都會有自己最喜愛的那碗意麵，這間老葉意麵不是控控常吃的意麵館，

但在我心中也算排名在前三名內，因為營業時間回到中午，所以也是控控的午餐名單之一，

偶爾沒有胃口的時候，來上這樣一碗拌入鹹香肉燥的小麵，是最適合不過的選擇。

噢，你看那鍋誘人的肉燥咕嚕嚕的滾動著滷汁，店家還放進滷蛋一邊滷製入味，

更別提那鍋如火山岩漿般濃稠的筍絲肉羹，還有擱置在一旁專門滷製油豆腐的滷鍋，

都在大喊著告訴控控，點我點我，看到這裡，你們應該就知道控控今天會點什麼了吧。

餛飩乾意麵搭配上筍絲肉羹，哦哦哦，控控我當然不會忘記滷蛋跟油豆腐，這是一定要必點的配菜呢，

而且很便宜，滷蛋一顆十元，油豆腐三塊也十元，肉羹湯30元，餛飩意麵40元，中餐吃這樣總共才90元。

是不是很便宜又很豐盛又很美味呢。

這讓我朝思暮想已久的意麵，是一定要搭配上甜辣醬的，

我喜歡將意麵先跟肉燥拌勻，再加入淋上一圈甜辣醬開動，因為意麵麵體較寬扁，煮熟後口感滑潤，極易吸附肉燥湯汁，

所以只要拌勻，每一口都會帶入肉燥的鹹香，搭配麵條的滑潤，真的是，非常輕鬆就下肚清空的一碗乾麵，

但意麵的缺點是，就是因為麵體太細軟了，所以外帶回家總是會讓意麵變的太軟爛，建議還是內用才能享受到最佳滋味哦。

噢，千萬不要忽略了在一旁等待臨幸的油豆腐跟滷蛋，搭配意麵，蘸上甜辣醬一起食用更對味。

吃完了意麵，在來碗筍絲羹湯下肚，暖暖胃，我喜歡羹湯裡的黑醋多一點，總會拿起桌上的黑醋多淋幾圈，

喜歡黑醋跟羹湯交融後，濃郁芡汁中帶有黑醋的香氣跟微酸，相當順口好喝，

而裡面的肉羹也給的很大方，肉羹吃起來相當有嚼勁。

如果不喜歡羹湯，也可以點青菜肉湯，是青菜+肉羹的清湯、沒有勾芡。

但控控的今天想吃羹湯，就沒有點青菜肉湯了，怕吃不完。