控控食間

 這絕對是我最喜愛的美食電影，沒有之一，

也許很多人會覺得這就是一部追逐夢想的卡通電影，

但我並不認為這部電影只有表達這追逐夢想表面這麼簡單，

因為夢想，並不是只要想想就能達成，最重要的永遠跨出執行的第一步，

可是小老鼠雷米的身分並不是只有卑微而已，想要達成夢想成為一名主廚，

他必須跨越種族歧視，並且讓人類相信他有烹飪美食的天分。

我只能說這真的是一部很瘋狂的電影，也非常挑戰人類對美食的追求與極限，

誠如電影所表達的，在巴黎光是一間廚房有老鼠，就足以使一間美食餐廳關門。

對於衛生，巴黎的餐廳有著近乎嚴苛的要求，

但夢想除了執行，更重要的是奮不顧身地抓住每一次的機會，

如果小老鼠雷米沒有試圖拯救那鍋被小林煮壞的湯品，也許他的廚藝永遠都不會被正確評價，

ˊ而信任，我覺得是這部電影要表達的另一個核心，

還記得小林一開始抓到老鼠雷米時，對小老鼠雷米訴苦，之後又自我厭棄，覺得跟一隻老鼠說那麼多做什麼，

可是如果小林沒有試圖去信任小老鼠雷米不會逃跑，而小老鼠雷米在逃跑後轉身試圖相信人類小林會完成他想當一個廚師的夢想，

也許，她們就沒有辦法改變自己未來的命運軌跡，可能小老鼠雷米抑鬱寡歡的繼續為鼠群帶回的食物測毒，

人類小林則沒有機會發現自己的身世，被大廚奪走餐廳，甚至失去工作，最終流落街頭。

信任，讓人類小林跟小老鼠雷米改變了各自的命運，有了跨越種族之間的連結。

而電影裡的食評家柯柏，則展示另一種信任，

電影裡柯柏最後對小老鼠雷米的評論，我覺得是這部電影的高潮之處，尤其是最後的那一段評論，

「並非誰都能成為偉大的藝術家，不過偉大的藝術家，卻可能來自任何角落，

現今食神餐廳掌廚的天才們，出身之低微，令人難以想像，依在下的看法，

他是法國最優秀的廚師，我會很快再度光臨食神餐廳，滿足我的口腹之慾。」

毒舌評論家柯柏，令法國所有美食餐廳聞風喪膽，但在小老鼠雷米面前，

被質樸的普羅旺斯燉菜打動，願意相信眼前所呈現的一切料理，皆出自小老鼠雷米之手，

並願意給予出正確評價，那怕會遭人嚴厲的質疑其食評家的公信力，這種信任,尤其難能可貴。

我記得曾經在網路上看過一段話，我認為很適合拿來當這部電影的結尾。

「追逐夢想，不是只要有熱情就可以持續下去，更重要的是堅持，因為堅持你才有機會被人看見。」